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この商品について
季節の移ろいを味わい楽しむための包丁ブランド「旬」 「旬」は、貝印を代表する高級包丁ブランドのひとつです。「季節の移り変わりを楽しむための道具」というコンセプトで作られたラインで、様々な生活シーンにあった多彩なシリーズを展開しています。
一気に食材を引き切りできる刃渡りの長いスライスナイフ 素材の繊維を崩さずに美しく切れるよう作られたスライスナイフ。約310mmという刃渡りの長さを活かして、刃元から刃先にかけて一気に引き切ることができます。ディンプル加工が施されているため切り離れも良く、繊細な魚介や大きな食材の調理にもおすすめです。
美しい模様のダマスカス材 積層鍛造法で作られた刃は、33層構造のまるで木目のような美しい模様が特徴です。黒の持ち手と相まって重厚感漂う趣は、日本刀を彷彿させます。
鋭い切れ味をより長く楽しめる 芯材にはVGMaxと呼ばれる硬度の高いものを使用。また、刃先の摩擦が少なくなるようにして、スムーズな切り心地を実現しました。耐久性に優れ、鋭い切れ味を長く楽しめます。独自の刃付け技術で叶えた、食材の繊維を壊さず切れる刃先の鋭さも特徴です。
握りやすいハンドル ハンドルは手に馴染みやすいようD字にシェイプされており、握りやすさを高めました。素材には強度に優れた積層強化木であるパッカーウッドを採用しています。

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