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越前鍛冶佐治武士さん丹念に鍛えて作ったペティナイフです。

心材の刃のスーパーゴールド2(SG2)は、高硬度・高靱性・耐摩耗性・耐腐食性の四大条件を網羅した超々高級刃物鋼で、鋭い切れ味が長期間持続するため、有名なシェフたちも愛用している鋼材です。

両刃となっていますので左利きの方も問題なくお使いいただけます。

●商品詳細
包丁の種類 : ペティナイフ
刃の種類 : R2
柄の種類 : カリンコブハンドル
多層鋼 : なし
刃渡り : 135mm
刃厚 : 2mm
刃幅 : 35mm
刃付け : 両刃
硬度 : 62~63
柄の長さ : 107mm
重さ : 105g

*モニターの発色の具合により実際のものと色が異なる場合がございます。

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